OBJETIVIOS DEL CURSO:

Actuar dentro del respeto y cumplimiento de los planes, normativa y medidas previstas, para garantizar unas prácticas profesionales en el entorno de la seguridad, la higiene y la salud.

CONTENIDOS DEL CURSO:

1. Normativas legales generales de higiene alimentaria.2. Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración.